Ovqatni kesish uchun ultratovushli chiqib ketish pichog'ining afzalliklari va qo'llanilishi
Ultratovush texnologiyasining rivojlanishi, shuningdek, mahsulotlarni kesish uchun ultratovush ishlatishga imkon berdi. Ultrasonik chiqib ketish texnologiyasi doimiy ravishda ishlab chiqilib va takomillashtirilib, oziq-ovqat, rezina va mato kabi sanoat mahsulotlarini kesish uchun ishlatilgan. Ultrasonik chiqib ketish mashinasi pichog'ini soniyasiga 20,000-40,000 marta (20-40 kHz) tebranishi mumkin. Ushbu yuqori chastotali tebranish tufayli ultratovushli chiqib ketish mashinasi ovqatni osonlikcha kesishi mumkin. Hozirgi vaqtda ultratovushli oziq-ovqat mahsulotlarini qo'llash non, pirojnoe, pishloq va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda keng qo'llaniladi.
Chiqib ketish printsipi
Ultrasonik kesish - oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uchun ultratovush to'lqinlarining yuqori chastotali tebranishidan foydalanish, bu ma'lum darajada an'anaviy ma'noda statik pichoq emas, balki tebranish pichog'i deb ataladi. Yuqori chastotali ultratovushli tebranish ishqalanishsiz chiqib ketish yuzasini ta'minlashi mumkin, bu nafaqat pichoqning tozaligini saqlab qolishi, balki ishlab chiqarishni to'xtatish sonini kamaytirishi va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash samaradorligini oshirishi mumkin. Shu bilan birga, ultratovushli yuqori chastotali tebranish, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini kesuvchi qismini mahalliy darajada qizdirishi mumkin, bu esa notekis qirralarning va bo'shashgan oziq-ovqat to'qimalarining oldini oladi.
An'anaviy kesish etarli emas
An'anaviy mexanik kesish usuli nisbatan arzon bo'lishiga qaramay, ovqatni kesishda juda ko'p cheklovlar mavjud. Masalan, pirojniylarni kesish uchun an'anaviy pichoqlardan foydalangan holda, pirojniylarning yumshoqligi sababli, kesish jarayonida, deformatsiyalar va singan singari muammolar paydo bo'lishi mumkin, bu esa keklarning ko'rinishini buzadi va chiqindilarni keltirib chiqaradi. Kek kesuvchilarning ko'rinishi keklarni kesish samaradorligini ancha yaxshilagan bo'lsa-da, qirralarning notekisligi va oson sinishi muammosi hanuzgacha mavjud. Bundan tashqari, tortni avtomatik ravishda kesish uchun faqat zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar ishlatiladi va ba'zi sariyog 'pishiriqlari o'zlari nisbatan yopishqoq bo'ladi, shuning uchun pichoqlar ko'pincha bir-biriga yopishadi, bu ham umumiy ish samaradorligiga ta'sir qiladi. Masalan, pirojniyga o'xshash non va pishloq kabi oziq-ovqat mahsulotlarida ham shunga o'xshash muammolar mavjud.
Ultrasonik kesishning afzalliklari
Samarali kesish
Ultrasonik kesish texnologiyasi umumiy kesishdan ancha farq qiladi. Aniq kesishni ta'minlash asosida, u kesilgan mahsulotga zarar etkazmaydi va kesmaning butunligini eng katta darajada saqlaydi. Ultrasonik chiqib ketish pichog'i aniq va tezkor servo drayvlar bilan to'rtta eksa qo'zg'aysan tizimi tomonidan amalga oshiriladi. Barcha tizim ultratovushli chiqib ketish mashinasini kamroq energiya sarf qilishiga olib kelganda, chiqib ketish jarayonini tezlashtirishi mumkin. Ultratovushli chiqib ketish mashinalaridan foydalanishni sanoat jarayonlariga qo'shib qo'yish vaqtni tejash, ish unumdorligini oshirish va mahsuldorlikni maksimal darajada oshirishi mumkin.
Atrof muhitga past ta'sir
Ultrasonik chiqib ketish pichog'i chiqib ketish jarayonida faqat kichik shovqin hosil qiladi, shovqinga qarshi davolash uchun boshqa uskunalar kerak emas va bu inson tanasiga zarar etkazmaydi. Ultrasonik chiqib ketish mashinalari ekotizimga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Sanoat sharoitida undan foydalanish xavfli emasligi tan olinadi. Chiqib ketish va ultratovushli payvandlash atrof-muhitni hurmat qiladigan ishonchli texnologiya.
Toza va gigienik
Oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uchun oziq-ovqat gigienasi muhim ahamiyatga ega. Oziq-ovqat mahsulotlarini ultratovush bilan kesishni amalga oshirish jarayoni oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanish xavfini kamaytirish uchun qat'iy sanitariya sharoitlariga mos kelishi kerak. Shu bilan birga, ultratovushli chiqib ketish pichog'i past ishqalanish xususiyatlariga ega bo'lganligi sababli, ovqatni kesishda unchalik yopishqoqlik bo'lmaydi va pichoqni toza tutishda tozalash qiymati kamayadi.
Qirralarning tekisligini saqlang
Ultrasonik kesish, chiqib ketish jarayonida oziq-ovqat mahsulotlarining chiqib ketish yuzasini mahalliy darajada isitadi va chiqib ketish qismi termoyadroviy ta'sirga ega. Shu sababli, oziq-ovqat mahsulotlarining chiqib ketish yuzasi mukammal muhrlanishi mumkin va go'zallikni saqlab turganda ovqatning ichki tuzilishi bo'shashmaydi.
Har qanday burchak ostida aniq kesish
An'anaviy pichoqni kesish bilan taqqoslaganda, ultratovushli chiqib ketish mashinasi yordamida olinadigan kesish sifati ancha yaxshi. Ultrasonik chiqib ketish mashinalari juda yuqori aniqlikka ega va sanoat muhitida turli xil cheklovlarni yaxshiroq qondirishi mumkin. Ultrasonik to'sarlarning o'lchami kichik, qulay va egiluvchan bo'lib, ularni robot qurollari va avtomatlashtirilgan uskunalar bilan birgalikda ishlatish mumkin. Robot qurollari yoki avtomatlashtirilgan uskunalar bilan birikma orqali istalgan burchak ostida ovqatni kesish maqsadi amalga oshirilishi mumkin va ideal darajada oziq-ovqat shakliga erishish mumkin.
Qo'llash sohasi
Ultrasonik to'sarlar non, pirojnoe, pishloq va muzlatilgan ovqatlar kabi oziq-ovqat mahsulotlarini aniq kesishga osonlikcha erishish mumkin. Bundan tashqari, ultratovushli oziq-ovqat pichog'i sabzavot, go'sht, yong'oq yoki yog ', shakar, qaymoq va shokolad kabi ingredientlarni o'z ichiga olgan narsalarni ham kesib tashlashi mumkin va ichki mahsulotlar deformatsiyalanmaydi yoki siljimaydi. Ultrasonik kesish texnologiyasi ko'p darajali oziq-ovqat mahsulotlarining ichki qismidan oziq-ovqat deformatsiyasiga olib kelmasdan osonlikcha o'tishi va shu bilan kesish sifati va mustahkamligini yaxshilaydi.
Ultrasonik oziq-ovqat kesuvchisi pirojnoe, non, muzlatilgan ovqatlar, pishloq va boshqalarni o'z ichiga olgan ovqatlarni kesishi mumkin bo'lsa-da, u yuqori samaradorlik, energiyani tejash va o'z-o'zini tozalashning afzalliklariga ega, ammo bu darmon emas. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini kesishning bir qatori bor, agar u ultratovushli oziq-ovqat mahsulotlarini kesish doirasidan oshib ketsa, u pichoqqa zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun, oziq-ovqat to'sarini sotib olishdan va ishlatishdan oldin siz uning ko'lami va xususiyatlarini tushunishingiz kerak.
