Oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uchun ultratovushli kesish pichog'ining ko'lami va afzalliklari
Ultrasonik kesish texnologiyasini ishlab chiqishning doimiy takomillashtirilishi bilan ultratovushli kesish zamonaviy sanoat avtomatik ishlab chiqarish liniyalarida qo'llaniladi. Ultrasonik oziq-ovqat mahsulotlarini kesish, kauchuk, mato va boshqa sanoat mahsulotlari. Ultrasonik kesish pichoqni soniyada 20000-40000 marta (20-40KHz) tebranishi mumkin. Ushbu yuqori chastotali tebranish kesish bilan kesish yuzasi tekis va toza bo'lib, pichoqqa yopishib olish oson emas. Ishqalanish qarshiligi kichik, kesish va ajratish oson. Ultrasonik oziq-ovqat mahsulotlarini kesish ko'pincha non, kek, pishloq, nuga va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uchun ishlatiladi.
1. Kesish printsipi
Ultrasonik kesish - oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uchun ultratovush to'lqinlarining yuqori chastotali tebranishidan foydalanish, bu ma'lum darajada an'anaviy ma'noda statik pichoq emas, balki tebranish pichoq deb ataladi. Yuqori chastotali ultratovushli tebranish ishqalanishsiz kesish yuzasini ta'minlashi mumkin, bu nafaqat pichoqning tozaligini saqlab qolishi, balki ishlab chiqarish to'xtashlari sonini kamaytirish va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash samaradorligini oshirishi mumkin. Shu bilan birga, ultratovushli yuqori chastotali tebranish oziq-ovqatning kesilgan qismini mahalliy darajada qizdirishi mumkin, bu esa notekis qirralarning va oziq-ovqat to'qimalarining bo'shashmasdan qolishi mumkin.
2. Ultrasonik oziq-ovqat mahsulotlarini kesish tizimi
Generator: Transduser uchun zarur energiyani ta'minlash uchun o'zgaruvchan tokni yuqori chastotali elektr energiyasiga aylantirishi mumkin. Transduser: quvvat manbaidan elektr energiyasini qabul qiluvchi va uni yuqori chastotali mexanik tebranishga aylantiruvchi muhrlangan elektromexanik qurilma. Shox: Transduser va kesish asbobi boshi o'rtasida joylashgan bo'lib, u asbob boshining amplitudasini (harakat diapazoni) kattalashtirishi yoki kamaytirishi mumkin. Asbob boshi: Har bir asbob boshi ma'lum bir dastur uchun moslashtirilgan va dasturga muvofiq kesish uchun turli xil asboblar boshlari tanlanadi. Integratsiyalashgan uskunalar: Ultrasonik kesish pichog'i yolg'iz ishlatilishi yoki o'rnatilgan uskunaga o'rnatilishi mumkin.
3. An'anaviy kesishning kamchiliklari
An'anaviy mexanik kesish usuli nisbatan arzon bo'lsa-da, oziq-ovqat mahsulotlarini kesishda ko'plab cheklovlar mavjud. Misol uchun, keklarni kesish uchun an'anaviy pichoqlardan foydalanish, keklarning yumshoqligi tufayli, kesish jarayonida keklarning deformatsiyasi va sinishi kabi muammolarga moyil bo'lib, keklarning ko'rinishini buzadi va isrofgarchilikni keltirib chiqaradi. Kek kesish mashinasining ko'rinishi keklarni kesish samaradorligini sezilarli darajada yaxshilagan bo'lsa-da, notekis chiqib ketish qirralari va oson sinishi muammosi hali ham mavjud. Bundan tashqari, tortni avtomatik kesish faqat zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlarni ishlatadi va ba'zi sariyog 'keklarining o'zlari nisbatan yopishqoq bo'ladi, shuning uchun pichoqlar ko'pincha bir-biriga yopishadi, bu ham umumiy ish samaradorligiga ta'sir qiladi. Misol uchun, keklarga o'xshash non va pishloq kabi ovqatlar ham xuddi shunday muammolarga ega.
4. Ultrasonik kesishning afzalliklari
Samarali kesish
Ultrasonik kesish texnologiyasi umumiy kesishdan ancha farq qiladi. Aniq kesishni ta'minlash asosida u kesilgan mahsulotga zarar etkazmaydi va kesilgan ob'ektning yaxlitligini katta darajada saqlaydi. Ultrasonik kesish pichog'i yuqori aniqlik va tezkor servo haydovchiga ega to'rt o'qli haydovchi tizimi tomonidan amalga oshiriladi. Butun tizim kesish jarayonini tezlashtirishi va ayni paytda ultratovushli kesish mashinasini kamroq energiya iste'mol qilishi mumkin. Ultrasonik kesishdan foydalanishni sanoat jarayoniga integratsiyalash vaqtni tejash va mahsuldorlikni sezilarli darajada oshirishi mumkin.
Kam atrof-muhitga ta'siri
Ultrasonik to'sar kesish jarayonida faqat kichik shovqin chiqaradi, shovqinga qarshi ishlov berish uchun boshqa uskunalar kerak emas va u inson tanasiga zarar etkazmaydi. Ultrasonik kesish mashinalari ekotizimga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Ma'lumki, uni sanoat sharoitida ishlatish xavfli emas. Ultrasonik kesish - bu atrof-muhitni hurmat qiladigan ishonchli texnologiya.
Toza va gigienik
Oziq-ovqatlarni kesish uchun oziq-ovqat gigienasi muhim ahamiyatga ega. Oziq-ovqat mahsulotlarini ultratovush bilan kesish jarayoni oziq-ovqat bilan ifloslanish xavfini kamaytirish uchun qattiq sanitariya sharoitlariga mos kelishi kerak. Shu bilan birga, ultratovushli kesish pichog'ining ishqalanish xususiyatlarining pastligi tufayli oziq-ovqat mahsulotlarini kesishda yopishqoqlik kamdan-kam hollarda yuzaga keladi va pichoq toza saqlanadi va tozalash xarajatlari kamayadi.
Qirralarni tekis tuting
Ultrasonik kesish kesish jarayonida oziq-ovqatning chiqib ketish yuzasini mahalliy darajada isitadi, bu kesish qismiga termoyadroviy ta'sir qiladi. Shu sababli, oziq-ovqatning kesish yuzasi deformatsiyasiz saqlanishi mumkin va qirralarning silliq muhrlanishi mumkin, bu go'zallikni saqlab, oziq-ovqatdan qochadi. Bo'shashgan ichki tuzilish.
Har qanday burchakda aniq kesish
An'anaviy pichoqni kesish bilan solishtirganda, ultratovushli kesish mashinasi yordamida olinishi mumkin bo'lgan kesish sifati ancha yaxshi. Ultrasonik kesish mashinasi yuqori aniqlikka ega va sanoat muhitida turli kesish cheklovlarini yaxshiroq qondirishi mumkin. Ultrasonik kesish pichog'i kichik o'lchamli, qulay va moslashuvchan bo'lib, robot qo'llari va avtomatlashtirish uskunalari bilan birgalikda ishlatilishi mumkin. Mexanik qo'llar yoki avtomatlashtirilgan uskunalar bilan kombinatsiya orqali oziq-ovqatni har qanday burchakda kesish maqsadi amalga oshirilishi mumkin va ideal oziq-ovqat shaklini katta darajada olish mumkin.
5. Qo'llash doirasi
Ultrasonik to'sarlar non, kek, pishloq, muzlatilgan oziq-ovqat va boshqalar kabi oziq-ovqatlarni aniq kesishga osonlik bilan erisha oladi. Bundan tashqari, ultratovushli oziq-ovqat to'sar sabzavot, go'sht, yong'oq yoki yog', shakar, krem, shokolad bo'lgan mahsulotlarni ham kesishi mumkin. , nuga va boshqalar. Ichki mahsulotlar hali ham deformatsiyalanmaydi yoki siljimaydi. Ultrasonik kesish texnologiyasi oziq-ovqat deformatsiyasiga olib kelmasdan, ko'p darajali oziq-ovqatning ichki qismidan osongina o'tishi mumkin va shu bilan kesish sifati va kesilgan mahsulotning mustahkamligini yaxshilaydi.
6. Xulosa
Ultrasonik oziq-ovqat to'sar oziq-ovqat, jumladan, kek, non, muzlatilgan oziq-ovqat, pishloq, nuga va boshqalarni kesishi mumkin bo'lsa-da, u yuqori samaradorlik, energiya tejash, o'z-o'zini tozalash va hokazo afzalliklariga ega, ammo u hamma narsaga qodir emas. Shuningdek, u oziq-ovqat mahsulotlarini kesishning bir qatoriga ega, u ultratovushli oziq-ovqat mahsulotlarini kesishning amaldagi oralig'idan oshib ketganda, pichoqqa zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun, oziq-ovqat kesish pichog'ini sotib olish va ishlatishdan oldin, uning hajmi va xususiyatlarini tushunishingiz kerak.
