Ultrasonik oziq-ovqat mahsulotlarini kesish qanday ishlaydi
Ultrasonik oziq-ovqat mahsulotlarini kesish - bu yuqori chastotada tebranadigan pichoqlardan foydalanish jarayoni. Kesish vositasiga ultratovush tebranishini qo'llash deyarli ishqalanishsiz chiqib ketish yuzasini hosil qiladi va bu juda ko'p foyda keltiradi. Ushbu past ishqalanish yuzasi ko'p miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarini toza va bulg'amasdan kesishi mumkin. Kamaytirilgan qarshilik tufayli juda nozik bo'laklar ham mumkin. Sabzavotlar, go'shtlar, yong'oqlar, mevalar va mevalar kabi narsalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini ichki mahsulot deformatsiz yoki joy almashtirmasdan kesilishi mumkin. Past ishqalanish holati, shuningdek, nugat va boshqa yumshoq shakarlamalar kabi mahsulotlarning chiqib ketish vositalariga yopishib qolish tendentsiyasini pasaytiradi, natijada kesishlar yanada izchil kesiladi va tozalash uchun vaqt kamayadi. Va ultratovushli generatorlarda mavjud bo'lgan zamonaviy jarayonni boshqarish tufayli uskunaning parametrlarini sozlash orqali chiqib ketish ko'rsatkichlarini osonlikcha boshqarish mumkin.
Ultrasonik oziq-ovqat mahsulotlarini kesish tizimlari ko'pincha quyidagi turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uchun ishlatiladi:
• Qattiq va yumshoq pishloqlar, shu jumladan yong'oq va mevalarning bo'laklari bo'lgan mahsulotlar
• sendvichlar, o'ramlar va pitssalar umumiy ovqatlanish tarmoqlari uchun
• Nugat, konfet barlari, granola barlari va foydali snack barlari
• Yarim muzlatilgan go'sht va baliq
• Non yoki pirojnoe mahsulotlari
Har qanday ultratovushli oziq-ovqat mahsulotlarini kesish tizimi quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:
• ultratovushli generator (quvvat manbai)
o Ultrasonik generator 110VAC yoki 220VAC elektr tokini yuqori chastotali, yuqori kuchlanishli elektr signaliga aylantiradi.
• Ultrasonik konvertor (transduser)
o Ultrasonik konvertor generatordan yuqori chastotali elektr signalidan foydalanadi va uni chiziqli, mexanik harakatga aylantiradi. Ushbu konvertatsiya kuchlanish qo'llanilganda kengayadigan piezo-elektr keramika disklari yordamida amalga oshiriladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini kesish tizimlarida ishlatiladigan konvertorlar yuvinish muhitida ishlash uchun to'liq yopiq bo'lishi uchun mo'ljallangan va sovutish uchun havo va tashqi portlarni o'z ichiga oladi.
• ultratovush kuchaytirgich
o ultratovush kuchaytirgich - bu aniq kesish ko'rsatkichini ishlab chiqarish uchun konvertordan chiziqli tebranish harakati miqdorini talab qilinadigan darajaga mexanik ravishda sozlaydigan sozlangan komponent. Kuchaytirgich shuningdek, chiqib ketish vositalariga mahkamlash uchun xavfsiz, tebranmaydigan joyni ta'minlaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarini kesish tizimlarida ishlatiladigan kuchaytirgichlar kesishning maksimal aniqligi va takrorlanishi uchun bir qismli, qattiq titaniumli dizayn bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bitta bo'lak dizayni bakteriyalarni saqlaydigan ko'p qismli ultratovushli kuchaytirgichlardan farqli o'laroq, yaxshilab yuvib tashlashga imkon beradi.
• Ultrasonik kesish vositasi (shox / sonotrode)
o Ultrasonik chiqib ketish shoxi - bu ma'lum bir chastotada tebranish uchun ishlab chiqarilgan maxsus tayyorlangan vosita. Ushbu vositalar eng yaxshi ishlash va uzoq umr ko'rish uchun kompyuter modellashtirish texnologiyasidan foydalangan holda astoydil ishlab chiqilgan. Tizimning chastotasiga mos keladigan ultratovushli vositalarni sozlash kerak. Ushbu sozlash jarayoni shoxning massasi, uzunligi va geometriyasini hisobga olishni talab qiladi. Titanium rezonans va charchoqqa chidamlilik xususiyatlari tufayli ultratovushli vositalar uchun tanlangan materialdir. Titan shuningdek oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatining sanitariya talablariga javob beradi. Ultrasonik kesish shoxlari uchun zarur bo'lgan ingichka pichoq geometriyasiga xos bo'lgan yuqori stresslar tufayli, ishlab chiqarish asboblarning ishlash muddatini maksimal darajaga ko'tarish uchun simli EDM texnikasi va keyingi stressni yo'qotish jarayoni yordamida amalga oshirilishi kerak.
• Materiallarga ishlov berish tizimi
o Oziq-ovqat mahsulotlari va ultratovush vositalarining to'g'ri joylashishi va harakatlanishi uchun avtomatlashtirilgan texnika zarur. Avtomatlashtirish to'g'ri joylashishni, yo'nalishni va kesishning tezligini ta'minlashda juda muhimdir. Odatda, ushbu ishlov berish tizimlari oziq-ovqat mahsulotlari va / yoki chiqib ketish vositalarining tezligi va joylashishini aniq boshqarish uchun servo qo'zg'aysan mexanizmlaridan foydalanadi.
