Ultrasonik kesish Ultrasonik kesish kek, pirog, pishloq, pizza, non, konfet va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini kesishi mumkin va kesilgan yuzasi toza va tekis bo'ladi. Yong'oq yoki mayiz kabi oziq-ovqat mahsulotlarini ultratovush uskunasi bilan kesganda, odatiy kesish jarayonlariga qaraganda nozik sinishi mumkin. Shuning uchun, ultratovushli kesish oziq-ovqat an'anaviy usulga qaraganda ko'proq afzalliklarga ega: chiqib ketish yuzasi toza va tekis, chiqib ketish pichog'i uzoqroq xizmat qilish muddatiga ega va bundan ham muhimi, tozalash va texnik xizmat ko'rsatish tufayli ishlab chiqarishni to'xtatish vaqtini kamaytirishi mumkin.
1. ultratovushli kesish printsipi
Ultrasonik to'sarning printsipi an'anaviynikidan farq qiladi. Ultrasonik kesish printsipi 50/60 Hz oqimini ultratovush generator orqali 20, 30 yoki 40 KHz elektr energiyasiga aylantirishdir. Xuddi shu chastotaning mexanik tebranishiga aylantiriladi va keyin mexanik tebranish amplituda o'zgarishi mumkin bo'lgan amplituda modulyator asboblari to'plami orqali kesish pichog'iga uzatiladi. To'sar olingan tebranish energiyasini kesish uchun ishlov beriladigan qismning kesilgan yuzasiga o'tkazadi, unda tebranish energiyasi rezina molekulasining molekulyar energiyasini faollashtirish va molekulyar zanjirni ochish orqali kesiladi. Bu, ayniqsa, yopishqoq va elastik materiallarni, oziq-ovqat, kauchuk va hokazo kabi muzlatilgan materiallarni yoki bosim o'tkazishga noqulay bo'lgan narsalarni kesish uchun samaralidir. Ultrasonik kesish ham katta afzalliklarga ega, chunki kesish paytida kesish nuqtasida termoyadroviy bor. Kesish joyi kesilgan materialning gevşemesini oldini olish uchun qirqilgan (masalan, to'qimachilik materialining chaqishi). Ultrasonik kesish dastgohlaridan foydalanish, shuningdek, teshiklarni qazish, belkurak qazish, bo'yoq qirqish, o'yma, kesish va boshqalar kabi kengaytirilishi mumkin.
2. ultratovushli kesishning asosiy tuzilishi va xususiyatlari
Ultrasonik chiqib ketish mashinasi kesish uchun to'lqin energiyasidan foydalanadigan asbob-uskunalarning bir turi. Uning katta xususiyati shundan iboratki, kesish uchun eng yangi narsa qo'llanilmaydi. Yoki an'anaviy ma'noda kesish o'rniga. Odatiy kesish o'tkir qirrali asbobdan foydalanib, kesilayotgan materialga bosiladi. Ushbu bosim chiqib ketish qismiga to'planadi va bosim juda katta bo'lib, bu kesilayotgan materialning siljish kuchidan oshadi. Materialning molekulyar birikmasi bo'linadi va kesiladi. Material kuchli bosim bilan qattiq tortilganligi sababli, chiqib ketish moslamasining qirrasi juda o'tkir bo'lishi kerak va materialning o'zi nisbatan yuqori bosimga bardosh berishi kerak. Yumshoq va elastik materiallar uchun yaxshi emas va yopishqoq materiallar uchun qiyinroq.
Asosiy tarkibiy qismlar ultratovush o'tkazgich, shox, kesish pichog'i (asbobning boshi) va haydash quvvat manbai. Ultrasonik haydovchi quvvat manbai tijorat quvvatini yuqori chastotali yuqori voltli o'zgaruvchan tokka aylantiradi va uni ultrasonik transduserga o'tkazadi. Ultrasonik konvertor aslida kirish elektr energiyasini mexanik energiyaga, ya'ni ultrasonik to'lqinlarga aylantiradigan energiyani konversiyalash moslamasiga tengdir. Uning namoyon bo'lishi shundaki, konvertor uzunlamasına yo'nalishda oldinga va orqaga harakatlanadi. Teleskopik harakatning chastotasi haydash quvvat manbai tomonidan ta'minlangan yuqori chastotali o'zgaruvchan tokning chastotasiga tengdir. Shoxning roli butun ultrasonik tebranish tizimini mahkamlash va konvertorning chiqish amplitudasini kuchaytirishdir. Kesuvchi pichoq (asbobning boshi) bir tomondan amplitudani yanada kengaytiradi va ultratovush to'lqiniga e'tibor qaratadi. Boshqa tomondan, ultrasonik to'lqin chiqariladi va ultratovush energiyasi kesish pichog'ining o'xshash qirrasi yordamida kesilishi kerak bo'lgan materialning kesilgan qismiga to'planadi. Katta ultrasonik energiyaning ta'siri ostida, bu qism tezda yumshaydi va eriydi va kuch-quvvat kamayadi. Bu vaqtda, kichik kesish kuchi qo'llanilsa, materialni kesish maqsadiga erishish mumkin. An'anaviy kesish singari, talab qilinadigan asosiy tarkibiy qismlar to'sar va anvil bo'lib, ultrasonik to'sar ikkita asosiy tuzilishga ega.
